Recette de Guacamole maison facile et rapide

Ingrédients

• 3 ou 4 avocats
• 1 tomate
• 1 oignon
• De la coriandre fraîche
• Le jus d’un citron
• 1/2 c. à c. sel

Informations pratiques

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 10 min

Illustration de la recette de Guacamole maison facile et rapide

Épluchez l’oignon puis détaillez-le en petits dés, coupez également la tomate en petits morceaux et ciselez finement les feuilles de coriandre.

Récupérez la chair des avocats et écrasez-la à la fourchette jusqu’à obtenir la texture souhaitée.

Mélangez ensuite tous les ingrédients dans un saladier, puis ajoutez le sel et le jus de citron.

Le guacamole est encore plus savoureux lorsqu’il est bien frais. Vous pouvez donc le placer au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes avant de le servir.

En revanche, il s’oxyde rapidement et se conserve difficilement. Il est donc préférable de le déguster dans les heures qui suivent sa préparation.

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Comment utiliser le guacamole au quotidien ?

Le guacamole est une spécialité emblématique du Mexique, où il est préparé depuis l’époque des Aztèques à base d’avocats écrasés, de citron vert, d’oignon, de tomate et de coriandre. Apprécié pour sa texture onctueuse et sa fraîcheur, il est aujourd’hui consommé dans de nombreux pays, tout en restant profondément associé à la cuisine mexicaine.

En France, le guacamole est particulièrement apprécié à l’heure de l’apéritif. Il est généralement servi avec des tortillas chips, des gressins ou des bâtonnets de légumes à tremper. Sa fraîcheur et sa texture crémeuse en font une préparation idéale pour les moments de partage entre amis ou en famille.

Mais le guacamole ne se limite pas à l’apéro. Il peut également être utilisé comme garniture dans les tacos, les burritos, les fajitas ou les quesadillas. Il accompagne aussi parfaitement les sandwichs, les burgers et les wraps, en apportant une touche de gourmandise tout en remplaçant avantageusement certaines sauces plus riches. Certains l’apprécient avec des viandes grillées, du poisson ou des légumes rôtis, tandis que d’autres l’intègrent dans des salades composées ou l’utilisent comme sauce froide pour accompagner des pommes de terre. Cette grande polyvalence explique en grande partie le succès du guacamole dans nos cuisines.

Alors, qu’attendez-vous pour tester notre recette de guacamole maison, facile et rapide à préparer, et vous laisser séduire par les saveurs du Mexique ?

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