Churros

Ingrédients

• 500 g farine
• 1 cuillère à café sel
• 55 cl eau chaude
• 40 g sucre roux
• 40 g sucre blanc
• 1 cuillère à café cannelle (facultatif)
• De la pâte à tartiner pour accompagner les churros

Informations pratiques

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Préparation

Les churros classiques nécessitent très peu d’ingrédients et sont particulièrement simples à préparer.

Mélangez la farine, le sel et l’eau chaude à l’aide d’une spatule en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène. Le mélange demande un peu d’énergie.

Transférez ensuite la pâte dans une poche à douille résistante, munie d’une douille à churros.

Formez les churros directement dans une huile moyennement chaude et faites les frire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Égouttez les, puis saupoudrez d’un mélange de sucre blanc, de sucre roux et de cannelle selon vos préférences.

Dégustez les sans attendre avec du nutella, tant qu’ils sont encore bien chauds.

Voici quand même quelques consignes pour la préparation:

– Le mélange de la pâte demande un peu d’effort, car sa texture est assez compacte.

– Pour façonner les churros, il est important d’utiliser une poche à douille résistante (et non les modèles bas de gamme).

– Je recommande d’employer une douille plus petite que celle utilisée dans la vidéo, car le résultat sera meilleur.

Pour toute remarque concernant la recette, merci de laisser votre commentaire sur la vidéo publiée sur YouTube ou Instagram.

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