Ailes de poulet et pommes de terre marinées et cuites au four

Ingrédients

Pour les ailes de poulet

• 1,5 kg ailes de poulet
• 1 pot de fromage blanc ou 1 yaourt nature
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre
• 1 cuillère à café d’ail en poudre
• 1 cuillère à café de gingembre
• 1 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1 cuillère à café de paprika

Pour les pommes de terre

• 1,5 kg pommes de terre
• 1/2 cuillère à café de paprika
• 1/2 cuillère à café d’herbes de Provence
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive

Pour la sauce

• 1/2 concombre
• 1 cuillère à soupe de jus de citron
• 1 pot de fromage blanc
• Sel
• Poivre

Informations pratiques

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 20 minutes

Cuisson au four (chaleur tournante) à 200°C pendant 30 à 35 minutes

Préparation

Pour cette recette d’ailes de poulet et de pommes de terre au four, commencez par couper les ailes de poulet en deux. Dans un saladier, mélangez les avec le fromage blanc, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel, le poivre, l’ail en poudre, le gingembre, les herbes de Provence et le paprika. Mélangez bien afin que les ailes soient parfaitement enrobées, puis disposez les sur une moitié d’une plaque allant au four.

Épluchez ensuite les pommes de terre et coupez les en gros dés. Assaisonnez les avec du paprika, des herbes de Provence, du sel et un filet d’huile d’olive. Mélangez bien, puis répartissez les sur l’autre moitié de la plaque.

Enfournez à 200 °C pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et les pommes de terre fondantes.

Pendant la cuisson, préparez la sauce en mélangeant du concombre mixé, du fromage blanc, un filet de jus de citron, du sel et du poivre.

Servez le poulet et les pommes de terre bien chauds, accompagnés de cette sauce fraîche. Bon appétit !

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➜ Ailes de poulet croustillantes

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