Cigares au thon et aux légumes

Ingrédients

• 10 feuilles de brick
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe huile d’olive
• 1 courgette
• 3 ou 4 carottes
• 1 boîte de thon au naturel
• 6 portions de fromage triangle
• 1/2 cuillère à café sel
• 1/4 cuillère à café poivre
• 5 cl huile de tournesol

Informations pratiques

Nombre de cigares : 20

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson de la farce : 10 minutes

Temps de cuisson des cigares : 25 minutes

Préparation

Hachez finement l’oignon, puis hachez également la courgette et les carottes.

Faites revenir l’oignon dans une cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite la courgette et les carottes, puis poursuivez la cuisson à découvert pendant 5 minutes supplémentaires en remuant régulièrement.

Hors du feu, ajoutez le thon et les triangles de fromage fondu, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Coupez les feuilles de brick en deux, puis garnissez chaque demi-feuille d’une cuillère à café de farce, en la déposant sur le côté arrondi. Rabattez les bords et roulez délicatement afin de former un cigare.

Disposez les cigares sur une plaque de cuisson, badigeonnez les légèrement d’huile de tournesol, puis enfournez à 200 °C pendant 20 à 25 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Si vous préférez les faire frire, scellez les bords avec une pâte réalisée à base de farine et d’eau avant de les plonger dans l’huile chaude.

Dégustez les bien chauds.

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