Cake aux nectarines moelleux

Ingrédients

• 3 œufs
• 100 g sucre
• 10 cl beurre fondu
• 1 yaourt grec
• 150 g farine
• 1 levure chimique
• 4 ou 5 nectarines
• 1 sachet de sucre vanillé
• Du sucre glace à saupoudrer avant de servir

Informations pratiques

Temps de préparation : 15 min

Temps de cuisson : 40 min

Préparation

Étape 1 : Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre, le beurre fondu et le yaourt, puis ajoutez la farine et la levure chimique jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Étape 2 : Épluchez les nectarines, coupez-les en petits morceaux et saupoudrez-les de sucre vanillé afin de renforcer leur parfum.

Étape 3 : Ajoutez les morceaux de nectarines à la pâte et mélangez délicatement pour bien les répartir.

Étape 4 : Versez la préparation dans un moule à cake beurré et fariné puis enfournez à 180°C pendant environ 40 minutes, jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.

À la sortie du four, vous obtiendrez un délicieux cake aux nectarines, à la fois moelleux, parfumé et gourmand. Idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner, il plaît généralement à toute la famille.

Astuce : Vous pouvez conserver la peau des nectarines pour gagner du temps, mais les fruits apportent une texture plus fondante et un résultat plus délicat lorsqu’ils sont épluchés.

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