Recette de Guacamole maison facile et rapide

Ingrédients

• 3 ou 4 avocats
• 1 tomate
• 1 oignon
• De la coriandre fraîche
• Le jus d’un citron
• 1/2 c. à c. sel

Informations pratiques

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 10 min

Préparation

Épluchez l’oignon puis détaillez-le en petits dés, coupez également la tomate en petits morceaux et ciselez finement les feuilles de coriandre.

Récupérez la chair des avocats et écrasez-la à la fourchette jusqu’à obtenir la texture souhaitée.

Mélangez ensuite tous les ingrédients dans un saladier, puis ajoutez le sel et le jus de citron.

Le guacamole est encore plus savoureux lorsqu’il est bien frais. Vous pouvez donc le placer au réfrigérateur pendant une trentaine de minutes avant de le servir.

En revanche, il s’oxyde rapidement et se conserve difficilement. Il est donc préférable de le déguster dans les heures qui suivent sa préparation.

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