Spring Rolls croustillants au thon

Ingrédients (pour 25 Spring Rolls)

• 25 feuilles de blé (Spring Home)
• 2 grands oignons
• 2 carottes
• 1 boîte de thon
• 1/2 c. à c. sel
• 2 c. à s. huile (olive ou tournesol)
• huile de friture

Pour la confection des Spring Rolls:

• 1 c. à s. farine
• 2 c. à s. eau

Préparation

Suivez la vidéo pour préparer ces rouleaux croustillants au thon.

Je ne savais pas trop comment appeler ces mets. Au départ, je les avais appelés samoussas, mais un abonné m’a fait remarquer que ce n’était pas le bon terme, et qu’il s’agissait plutôt de spring rolls. En effet, les samoussas sont généralement en forme de triangle, tandis que les spring rolls et les nems sont roulés.

Comme ils sont en forme de rouleau et frits, nous allons donc les appeler spring rolls frits ou tout simplement cigares croustillants au thon.

Les feuilles utilisées sont des feuilles de blé de la marque Spring Home, facilement disponibles en supermarché ou dans les épiceries asiatiques, au rayon surgelé. Pour les décongeler, sortez les environ 1 heure à l’avance ou placez les au réfrigérateur la veille.

Dans la vidéo, les cigares sont frits, mais ils peuvent tout aussi bien être cuits au four ou au Air fryer selon vos préférences.

Et impossible de résister à ces spring rolls… surtout avec cette sauce à côté : Sauce au yaourt et à la menthe.

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