Mini cakes salés inspirés du tajine tunisien

Ingrédients

• 600 g pommes de terre
• 1 oignon
• 2 cuillère à soupe huile végétale
• 6 œufs
• 10 cl huile végétale
• 20 cl lait
• 50 g farine
• 1/2 sachet levure chimique
• 1/2 cuillère à café sel
• 1/4 cuillère à café poivre
• 4 fromages triangles
• 2 cuillère à soupe coriandre
• 80 g olives vertes dénoyautées
• 1 boîte de thon au naturel
• 100 g fromage râpé
• Quelques olives vertes et noires pour la décoration

Informations pratiques

Nombre de pièces : 20 mini cakes salés entre 50 g et 60 g

Temps de préparation : 20 minutes

Cuisson des dés de pommes de terre et de l’oignon : 20 minutes

Cuisson des cakes : au four à 180 °C pendant 20 minutes

Préparation des mini cakes salés inspirés du tajine tunisien

Commencez par faire cuire les dés de pommes de terre dans l’Airfryer avec une cuillère à soupe d’huile et une pincée de sel, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Pendant ce temps, faites revenir l’oignon dans une cuillère à soupe d’huile jusqu’à ce qu’il devienne fondant.

Incorporez ensuite les pommes de terre et les oignons à la préparation, mélangez délicatement, puis répartissez la pâte dans des moules à mini cakes. Enfournez à 180 °C pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que les cakes soient bien gonflés et joliment dorés.

Laissez les tiédir avant de les déguster, ou servez les froids selon vos préférences. Ces mini cakes peuvent être préparés à l’avance, voire la veille : les saveurs auront ainsi le temps de se développer, et ils n’en seront que plus savoureux.

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➜ Mini cakes salés

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