Poulet mariné moutarde et harissa

Ingrédients

• 8 haut de cuisses de poulet
• 1/2 cuillère à café sel
• 1/4 cuillère à café poivre
• 1/2 cuillère à café paprika
• 1 cuillère à café gingembre
• 1 cuillère à café moutarde
• 1 cuillère à café harissa
• Jus d’1/2 citron
• 2 cuillère à soupe huile d’olive
• 20 cl crème liquide
• 1 cuillère à café persil séché

En accompagnement

• 500 g brocolis
• 400 g frites ou potatoes

Informations pratiques

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Préparation

Dans un plat, déposez les hauts de cuisses de poulet. Assaisonnez avec le sel, le poivre, le paprika, le gingembre, la moutarde, le jus de citron, la harissa et un filet d’huile d’olive. Mélangez soigneusement afin d’enrober le poulet de la marinade.

Enfournez à 200 °C pendant 25 minutes.

À la fin de la cuisson, récupérez le jus de cuisson dans une casserole. Ajoutez la crème et le persil haché, puis laissez mijoter 5 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.

Servez les hauts de cuisses de poulet avec des frites et des brocolis, accompagnés de la sauce crémeuse.

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