Farfalles à la sauce tomate et crème, veau et salade

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 400 g farfalles
• 500 g veau
• 2 c. à s. huile d’olive
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 1 c. à c. sel
• 1/4 c. à c. poivre
• 1 c. à s. paprika
• 1/2 c. à c. curcuma
• 1 c. à c. origan ou thym
• 1 c. à s. concentré de tomate
• ± 50 cl eau
• 20 cl crème liquide
• 5 tranches cheddar
• Salade mélangé
• 100 g Grana Padano
• 1/2 citron

Préparation

1- Faites cuire pendant 30 minutes à feu moyen le mélange d’oignon, d’ail, de veau, d’épices, de sauce tomate et d’eau, puis ajoutez la crème, le cheddar et les farfalles.

2- Après l’ajout de la crème, du cheddar et des farfalles, prolongez la cuisson pendant 2 minutes maximum.

3- Veillez à ce que les farfalles soient entièrement nappées de sauce; n’hésitez donc pas à ajouter un peu d’eau si la préparation devient trop épaisse.

4- Le jus de citron utilisé pour la salade peut être remplacé par une vinaigrette.

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