Recette facile de sauce pizza maison

Ingrédients

• 4 tomates rondes bien mûres
• 1 oignon blanc
• 2 gousses d’ail
• 2 c. à s. huile d’olive
• 1 ou 2 c. à c. concentré de tomates
• 1 c. à c. paprika
• 1 c. à c. origan
• 1/2 c. à c. sel
• une pincée de poivre
• 5 cl eau

Informations pratiques

Temps de préparation : 5 min

Temps de cuisson : 20 min

Préparation

Retirez le pédoncule des tomates, puis coupez-les en quatre.

Épluchez l’oignon ainsi que les gousses d’ail.

Déposez dans une casserole les tomates, l’oignon, l’ail, les épices, l’huile d’olive et l’eau.

Faites cuire à couvert sur feu moyen pendant environ 20 minutes.

Mixez ensuite l’ensemble à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une sauce lisse et homogène.

Votre sauce tomate pour pizza est prête à être utilisée.

Astuce : la sauce obtenue avec cette recette présente une teinte légèrement orangée. Pour une sauce plus rouge et plus intense, augmentez la quantité de tomates et de concentré de tomate, tout en réduisant celle de l’oignon.

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